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近年來(lái)，隨著白茶的崛起，白茶價(jià)格一路上漲，沒(méi)有絲毫停歇的意思。福建作為白茶主要產(chǎn)茶省份因此備受外界關(guān)注。其中福鼎市作為重要白茶產(chǎn)地之一，福鼎白茶更是異?；鸨?，近幾年，福鼎白茶價(jià)格持續(xù)上漲，而且增長(zhǎng)速度出乎茶商自己的預(yù)料。但是隨著白茶價(jià)格暴漲，我們發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人開(kāi)始逐漸將注意力由福鼎白茶向政和白茶轉(zhuǎn)移。那么為什么人們?cè)絹?lái)越關(guān)注政和白茶市場(chǎng)呢？
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一、白茶市場(chǎng)普遍被外界看好
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編者通過(guò)查閱相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2013年到2016年，全國(guó)白茶年產(chǎn)量連續(xù)4年保持15%左右增幅，但是由于初期基數(shù)低，截止到2016年末，白茶在全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的占比扔只接近1%。但是，我們通過(guò)觀察市場(chǎng)情況就不難發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上對(duì)于白茶的熱情日益高漲，白茶的愛(ài)好者在逐年增加。市場(chǎng)正呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢(shì)。
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受到供需關(guān)系的影響以及白茶自身適宜存放、以陳為貴的特性和“一年茶，三年藥，七年寶”的價(jià)值影響，很多白茶愛(ài)好者、老茶客甚至是不太懂茶的普通消費(fèi)者都加入到白茶消費(fèi)、飲用或收藏白茶的行列。白茶市場(chǎng)因此不斷升溫，價(jià)格呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢(shì)，而且未來(lái)白茶價(jià)格將持續(xù)增漲已成為大家的共識(shí)。
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二、福鼎白茶優(yōu)勢(shì)向政和白茶擴(kuò)散
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隨著福鼎白茶市場(chǎng)的火熱，福鼎白茶價(jià)格漲勢(shì)明顯，很多人看到福鼎白茶市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，部分茶商、茶企開(kāi)始轉(zhuǎn)型或投資白茶領(lǐng)域，同時(shí)很多非行業(yè)內(nèi)人士、企業(yè)也想從白茶市場(chǎng)分一塊蛋糕。伴隨大量外界資本的注入，福鼎白茶市場(chǎng)留給后來(lái)者的空間越來(lái)越小，后來(lái)者進(jìn)入福鼎白茶市場(chǎng)的難度越來(lái)越大。但是，我們可以看到白茶產(chǎn)地并不只有福鼎市，政和縣作為福建省第二大白茶產(chǎn)地，政和白茶開(kāi)始為外界所關(guān)注。雖然就目前來(lái)看，政和白茶沒(méi)有像福鼎白茶市場(chǎng)那樣火熱，但是，政和白茶也和福鼎白茶一樣有著悠久的發(fā)展歷史、出色的制作工藝，擁有自己獨(dú)特的口感，而且政和白茶市場(chǎng)還沒(méi)有完全被開(kāi)發(fā)，這樣也為后來(lái)者留下了較為充足的進(jìn)入空間和發(fā)展空間。
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三、政和白茶值得關(guān)注
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1、產(chǎn)量在逐年增加
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據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)白茶總產(chǎn)量為22491.15噸，較之2015年增加2717噸，增幅為13.74%。其中，福建省的白茶產(chǎn)量為18500噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的82.25%；而政和白茶產(chǎn)量為5500噸，同比2014年2080噸，增幅為164.42%。根據(jù)政和縣農(nóng)業(yè)部門數(shù)據(jù)，政和白茶產(chǎn)值3.4億元，同比2015年增長(zhǎng)13.0%?。由此可見(jiàn)，近年來(lái)隨著白茶種植技術(shù)、加工工藝的改進(jìn)，白茶總體產(chǎn)量在逐年提高，同時(shí)，政和白茶無(wú)論是產(chǎn)量還是產(chǎn)值也呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢(shì)。
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2、品牌價(jià)值逐年提升
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近期，在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)公布的“中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)”中政和白茶企業(yè)占據(jù)三席。而在農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“2017年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄”中，政和白茶成功入選。在今年公布的“2018年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中，政和白茶以9.36億元品牌價(jià)值排在第72位，相較于往年，政和白茶品牌價(jià)值在逐年提升。
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品牌名稱 品牌價(jià)值（億元） 排名 2016年 政和白茶 7.45 76 2017年 政和白茶 9.36 72
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3、適合存儲(chǔ)陳化
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政和白茶轉(zhuǎn)化需要時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉滋味相較于福鼎白茶更重一些，一般當(dāng)年新茶在存放半年后就會(huì)有淡淡藥香，三年后藥香味會(huì)很濃，滋味也會(huì)比福鼎白茶更重。相對(duì)來(lái)說(shuō)，政和白茶陳化速度較慢，適合存儲(chǔ)陳化。再加上政和白茶滋味醇厚飽滿，甘甜爽口，獨(dú)具別樣的高山韻味的特點(diǎn)，受到了很多資深茶人、藏家的青睞。
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4、政策利好
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近年來(lái)，政和縣委、政府著力打造政和白茶品牌，已連續(xù)舉辦六屆政和白茶斗茶賽，組團(tuán)參加北京、廈門等重要國(guó)際茶展、茶葉博覽會(huì)等，舉辦專場(chǎng)政和白茶推介會(huì)，提高了政和白茶在國(guó)內(nèi)外的知名度，政和白茶的品牌影響力和市場(chǎng)占有率逐年提升。
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今年4月，政和白茶入選央視“國(guó)家品牌計(jì)劃—廣告精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目。
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今年5月，福建省出臺(tái)“茶八條”助力茶產(chǎn)值在全國(guó)率先邁向千億目標(biāo)。
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本期編輯：張達(dá)
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